Revista Temas de Antropología Aragonesa

Publicada por del Instituto Aragonés de Antropología.

La revista TEMAS de Antropología Aragonesa, es uno de los mayores referentes bibliográficos en cuanto al estudio antropológico y etnográfico en Aragón. Aunque no tiene una periocidad regular nos gusta publicar un nuevo número cada año.

TEMAS es gratuita para todos los socios del Instituto Aragonés de Antropología y se intercambia con las revistas de otras instituciones afines.

Nº 24  Monografía sobre el vino

Edición 2018 Zaragoza

Indice

  • 1. El vino: alimento y cultura / Wine: food and cultura, por Isabel García Ballarín
  • 2. «Sangre de cepas» en el Próximo Oriente antiguo / “Blood of vines” in the ancient near east, por Joaquín Sanmartín Ascaso
  • 3. De la viña a la mesa. Perspectivas socioculturales sobre la vid y el vino en el Aragón medieval / From the Vineyard to the Table: Sociocultural Perspectives on the Vine and Wine in Medieval Ara- gon, por María Luz Rodrigo-Estevan
  • 4. Ácido de históricas uvas: vinagre y agraz en las cocinas clásicas ara- gonesas / Acid from historical grapes: vinager and verjus in the classical Aragonese Kitchens, por Francisco Abad Alegría
  • 5. La vid en la provincia de Huesca y sus variedades tradicionales / The grapevine in the province of Huesca and its traditional varieties, por José Casanova Gascón
  • 6. La elaboración tradicional del vino en Cariñena / Traditional wine making in Cariñena, por Eugenio Monesma Moliner
  • 7. De caldos ilustrados y consumos variados: el vino de los siglos xviii y xix en Aragón / Enlightened vines and varied intakes: the wine of the 18th and 19th centuries in Aragón, por Alberto Sabio Alcutén
  • 8. La herencia de Noé. “Tradición literaria y tradición oral en torno al vino y los cantares de bodega” / “THE INHERITANCE OF NOAH”. “Literary and oral tradition around wine and the songs of the winery”, por Mariano Ibeas Gutiérrez

Números de la revista publicados

Temas Nº 1

IAA  1983 Huesca,

IAA  1994 Zaragoza

Temas Nº 2

IAA  1983 Huesca,

 

Temas Nº 3

IAA  1987 Huesca

 

Temas Nº 4

IAA  1987 Huesca

 

Temas Nº 5

IAA  1995 Zaragoza

Temas Nº 6

IAA  1996 Zaragoza

Temas Nº 7

IAA  1997 Zaragoza

Temas Nº 8

IAA  1998 Zaragoza

Temas Nº 9

IAA  1999 Zaragoza

Temas Nº 10

IAA  2000 Zaragoza

Temas Nº 11

IAA  2000 Zaragoza

Temas Nº 12

IAA  2001 Zaragoza

Temas Nº 13

IAA  2003 Zaragoza

Temas Nº 14

IAA  2004 Zaragoza

Temas Nº 15

IAA  2012 Zaragoza

Temas Nº 16-17

IAA  2008 Zaragoza

Temas Nº 18

IAA  2012 Zaragoza

Temas Nº 19

IAA  2013 Zaragoza

Temas Nº20

IAA  2014 Zaragoza

Temas Nº 21

IAA  2015 Zaragoza

Temas Nº 22

IAA  2016 Zaragoza

Temas Nº 23

IAA  2017 Zaragoza

Temas Nº24

IAA  2018 Zaragoza