Revista Temas de Antropología Aragonesa
Publicada por del Instituto Aragonés de Antropología.
La revista TEMAS de Antropología Aragonesa, es uno de los mayores referentes bibliográficos en cuanto al estudio antropológico y etnográfico en Aragón. Aunque no tiene una periocidad regular nos gusta publicar un nuevo número cada año.
TEMAS es gratuita para todos los socios del Instituto Aragonés de Antropología y se intercambia con las revistas de otras instituciones afines.
Nº 24 Monografía sobre el vino
Edición 2018 Zaragoza
Indice
- 1. El vino: alimento y cultura / Wine: food and cultura, por Isabel García Ballarín
- 2. «Sangre de cepas» en el Próximo Oriente antiguo / “Blood of vines” in the ancient near east, por Joaquín Sanmartín Ascaso
- 3. De la viña a la mesa. Perspectivas socioculturales sobre la vid y el vino en el Aragón medieval / From the Vineyard to the Table: Sociocultural Perspectives on the Vine and Wine in Medieval Ara- gon, por María Luz Rodrigo-Estevan
- 4. Ácido de históricas uvas: vinagre y agraz en las cocinas clásicas ara- gonesas / Acid from historical grapes: vinager and verjus in the classical Aragonese Kitchens, por Francisco Abad Alegría
- 5. La vid en la provincia de Huesca y sus variedades tradicionales / The grapevine in the province of Huesca and its traditional varieties, por José Casanova Gascón
- 6. La elaboración tradicional del vino en Cariñena / Traditional wine making in Cariñena, por Eugenio Monesma Moliner
- 7. De caldos ilustrados y consumos variados: el vino de los siglos xviii y xix en Aragón / Enlightened vines and varied intakes: the wine of the 18th and 19th centuries in Aragón, por Alberto Sabio Alcutén
- 8. La herencia de Noé. “Tradición literaria y tradición oral en torno al vino y los cantares de bodega” / “THE INHERITANCE OF NOAH”. “Literary and oral tradition around wine and the songs of the winery”, por Mariano Ibeas Gutiérrez
Números de la revista publicados

Temas Nº 1
IAA 1983 Huesca,
IAA 1994 Zaragoza

Temas Nº 2
IAA 1983 Huesca,

Temas Nº 3
IAA 1987 Huesca

Temas Nº 4
IAA 1987 Huesca

Temas Nº 5
IAA 1995 Zaragoza

Temas Nº 6
IAA 1996 Zaragoza

Temas Nº 7
IAA 1997 Zaragoza

Temas Nº 8
IAA 1998 Zaragoza

Temas Nº 9
IAA 1999 Zaragoza

Temas Nº 10
IAA 2000 Zaragoza

Temas Nº 11
IAA 2000 Zaragoza

Temas Nº 12
IAA 2001 Zaragoza

Temas Nº 13
IAA 2003 Zaragoza

Temas Nº 14
IAA 2004 Zaragoza

Temas Nº 15
IAA 2012 Zaragoza

Temas Nº 16-17
IAA 2008 Zaragoza

Temas Nº 18
IAA 2012 Zaragoza

Temas Nº 19
IAA 2013 Zaragoza

Temas Nº20
IAA 2014 Zaragoza

Temas Nº 21
IAA 2015 Zaragoza

Temas Nº 22
IAA 2016 Zaragoza

Temas Nº 23
IAA 2017 Zaragoza

Temas Nº24
IAA 2018 Zaragoza